油茶是山茶科植物

　山茶科是在宏觀形態上缺乏單一共衍征、需要用多種性狀組合界定的科，因此其范圍在歷史上多有變動，經常包括五列木科(除五列木屬)、肋果茶科、翼萼茶科、澤茶科、四貴木科(含假紅樹科)等科中的一個或幾個在內。但按照APG IV系統，翼萼茶科屬石竹目，澤茶科屬金虎尾目，與其他屬于杜鵑花目的科關系均較遠;在杜鵑花目內，四貴木科、肋果茶科+五列木科和狹義山茶科構成3個獨立的演化支。[1]傳統山茶科中的厚皮香亞科(包括厚皮香族和美楊桐族)因與五列木屬關系更近，已經轉入五列木科。